Lẩu đầu cá hồi khá dễ nấu nhưng mất nhiều thời gian chế biến. Nước dùng đậm đà, thơm ngon, ăn với bún, miến hay cơm đều được. Cuồi tuần rồi, tranh thủ trổ tài để cả nhà quây quần bên nhau nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 500 Gr (Đầu cá)

• Gừng 1 Củ

• Cà chua 2 Trái

• Dưa cải chua 150 Gr

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Thơm ¹/₂ Trái

• Dầu điều 1 Muỗng canh

• Ngò rí 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Gừng cắt sợi. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt khúc. Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.

2

Đầu cá hồi làm sạch, để ráo. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau.

Cách Thực hiện:

1

Ướp đầu cá hồi với 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong tô khoảng 10 phút.

2

Phi thơm gừng với 2 muỗng canh dầu chiên, dầu điều, ½ (một phần hai) hành lá.

3

Tiếp theo, cho cà chua, dưa cải chua, thơm vào, xào khoảng 3 phút. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi.

4

Cuối cùng, cho đầu cá hồi, hành lá vào, nấu khoảng 10 phút.

5

tắt lửa, cho ngò rí vào. Với món ăn này, dùng kèm với bún, cơm hay miến đều ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)